<span id="DataList3_lbl1_0">FASTELAVNSBOLLER, opskrift på Fedtfattig fastelavnsboller</span>


Opskrifter
Opskrifter


Fastelavnsboller - Fedtfattige Fastelavnsboller

FASTELAVNSBOLLER, opskrift på Fedtfattig fastelavnsboller Gå til Kager eller Bagværk

Tilberedningstid: Ikke angivet
Antal personer: Ikke angivet



Ingredienser:
50 g gær
½ dl håndvarmt vand
2 dl skummetmælk
1 æg
2 spsk olie
evt ½ tsk kardemomme
500 g hvedemel

Kagecreme
1 æg
3 spsk sukker
1 spsk maizena majsstivelse
2 dl skummetmælk
korn fra ½ srang vanille eller ½ tsk vanillesukker
1 dl marmelade




Fremgangsmåde:
1. Udrør gæren i vandet
2. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage) og ælt dejen godt
3. Lad dejen hæve tildækket i ca ½ time, imens laves kagecremen
4. Pisk alle ingredienserne til kagecremen sammen
5. Varm cremen op til kogepunktet under konstant omrøring
6. Kog cremen under omrøring i ca. 1 min. Afkøles (drys evt med lidt sukker så kommer der ikke ”skind” på)
7. Slå dejen ned og ælt den godt igennem.
8. Del dejen i to lige store dele
9. Udrul hver del til en firkant på ca 30 x 30 cm
10. Del hver firkant i 9-10 lige store firkanter
11. Læg 1 tsk kagecreme og/eller marmelade på hver firkant og saml de fire hjørner. Luk bollen godt omkring cremen ved at trykke kanterne sammen. Sæt bollen på pladen med lukningen nederst
12. Efterhæver ca. ½ time
13. Pensles med sammenpisket æg eller kaffe
14. Bages midt i ovnen ved 200 grader i 12-15 minutter
15. Afkøles og drysses med flormelis eller pyntes med cacaoglasur (laves af 2½ dl flormelis, 2 tsk kakao og 5-6 tsk vand der røres sammen)