<span id="DataList3_lbl1_0">LINSESUPPE, opskrift Linse-suppe med squash, opskrift</span>


Opskrifter
Opskrifter


Linsesuppe med squash

LINSESUPPE, opskrift Linse-suppe med squash, opskrift Gå til Suppe eller Forret

Tilberedningstid: 30 minutter
Antal personer: 4



Ingredienser:
320 g grønne linser, fx fra Puy
2 squash
2 løg
2 spsk raps- eller olivenolie
2 dåser hakkede, flåede tomater
1 l grønsags- eller hønsebouillon
1 bundt persille
salt og peber
citronsaft
Tilbehør: 4 skiver groft hvedebrød, 1 dl syrnet fløde 9%




Fremgangsmåde:
Kog linserne efter anvisningen på emballagen. Skær squash og løg i små tern og svits dem i olie, uden de tager farve. Tilsæt hakkede tomater og bouillon og kog grønsager i ca. 20 minutter. Hak persillen. Tilsæt persille og kogte linser, bring suppen i kog igen og smag den til med salt, peber og citronsaft. Servér suppen med groft brød og syrnet fløde.
Tip: Suppen smager også dejligt med et drys friskrevet parmesan i stedet for syrnet fløde.
Energi pr. person:
2100 kJ (510 kcal) fordelt på:
kulhydrat 65 g
fedt 13 g, heraf mættet fedt 3 g
fedtenergi 22%
Frugt og grønt pr. person: ca. 375 g
Fryseegnet: ja
Hvis du vil tabe dig: Spis 25 g brød til suppen.