<span id="DataList3_lbl1_0">SKALDYRS-TÆRTE, opskrift på Skaldyrstærte</span>


Opskrifter
Opskrifter


Skaldyrstærte

SKALDYRS-TÆRTE, opskrift på Skaldyrstærte Gå til Fisk eller Forret

Tilberedningstid: Ikke angivet
Antal personer: 4



Ingredienser:
Dej
100 g smør
2 dl reven ost
1 dl kvark
2 1/2-3 dl hvedemel
2 spsk. hvedeklid
1 tsk. Dansukker Brun Farin
1-2 spsk. vand
Fyld
3 æg
3 dl madlavningsfløde
1 dl tør hvidvin
2 tsk. Dansukker Brun Farin
2 dl reven ost
1 dåse krabbekød
20 g finthakket dild
1 kg rejer 70/90
1 lille porre
200 g grønne asparges i små stykker




Fremgangsmåde:
Ælt ingredienserne til dejen, og tryk den ud i en springform. Prik den med en gaffel. Stil den i køleskabet i mindst 30 minutter.
Pisk æg, fløde, vin og brun farin sammen. Pil rejerne. Fjern eventuelle "ben" i krabbekødet. Skyl og rens porren. Skær den i tynde ringe. Læg porreringene i formen. Dæk dem til med asparges og rejer. Bland ost, krabbekød og dild i æggemassen. Fordel massen i formen, og bag den midt i ovnen ved 200°, til fyldet er stivnet. Serveres med frisk salat og et glas hvidvin.