<span id="DataList3_lbl1_0">STEGTE SILD, Hjemmelavede stegte sild</span>


Opskrifter
Opskrifter


Hjemmelavede stegte sild

STEGTE SILD, Hjemmelavede stegte sild Gå til Hovedret eller Sildeopskrifter

Tilberedningstid: Ikke angivet
Antal personer: 4



Ingredienser:
300 g ferske sildefileter (eller 300 g stegte sild)
Salt og peber
1 citron
Sølvpapir
Olie til pensling
2 løg
1 dl sukker
1 dl vand
2 dl eddike
15 peberkorn
3 laurbærblade
4 skiver rugbrød




Fremgangsmåde:
Tænd for ovnens grillfunktion. Dup fiskene tørre, drys med salt og peber, og pres lidt citronsaft over.
Læg fiskene med skindsiden opad på et stykke sølvpapir penslet med en anelse olie. Grill sildene, til de er gennemstegte (ca. 7. minutter). Sildefileterne kan også steges på en pande.
Lage
Skær løgene i ringe. Kog alle ingredienser til lagen med det ene løg. Afkøl lagen, og læg fileterne i. Pynt med rå løgrinde.
Sildefileterne bliver allerbedst, hvis de får lov at trække ca. 8 timer i lagen
Venligst udlånt af www.2gangeomugen.dk