<span id="DataList3_lbl1_0">STJERNESKUD. Opskrift på lækker Stjerneskud</span>


Opskrifter
Opskrifter


Stjerneskud

STJERNESKUD. Opskrift på lækker Stjerneskud Gå til Forret eller Hovedret

Tilberedningstid: Ikke angivet
Antal personer: 1



Ingredienser:
2 rødspættefileterÆg til paneringRaspMargarineSalt og peber1-2 spsk. CremefraichePaprikaCayennepeber6-8 jomfruhummerhaler eller store rejer1 spsk. kaviar1 skive franskbrødSalatblade



Fremgangsmåde:
Damp den ene rødspættefilet i letsaltet vand 2-3 minutter, til den er fast og har skiftet farve. Panér den anden filet i æg og rasp og steg den i gyldent margarine på panden. Krydr med salt og peber. Læg 1-2 salatblade på et stykke ristet franskbrød. Anret den dampede og den stegte fiskefilet herpå. Smag Cremefraiche til med paprika og cayennepeber og fordel det over sammen med kaviar. Garnér med jomfruhummerhaler eller rejer og evt. dild og citron.