<span id="DataList3_lbl1_0">LØGSUPPE. Opskrift på Løgsuppe á la Corinne</span>


Opskrifter
Opskrifter


Løgsuppe á la Corinne

LØGSUPPE. Opskrift på Løgsuppe á la Corinne Gå til Forret eller Suppe

Tilberedningstid: Ikke angivet
Antal personer: Ikke angivet



Ingredienser:
2 spsk. margarine
4 store løg
2 kartofler
1 fed hvidløg
1 spsk. mel
salt og peber
1 laurbærblad
½ l mælk
fintklippet purløg
2 spsk. tomatpure.




Fremgangsmåde:
Smelt margarinen og tilsæt løg og kartofler, der er skåret i skiver, samt det revne hvidløgsfed. Lad det snurre et par minutter uden at tage farve og drys melet over. Tilsæt salt og peber samt laurbærblad og spæd med ½ l vand. Lad det koge sagte i ½ time og purer suppen eller pisk den ud med elektrisk pisker, påsat kniv. Kom den tilbage i gryden og kog ganske sagte i 15 min. og smag til med salt. Hæld den i en opvarmet terrin og drys med fintklippet purløg. Rør med få tag tomatpureen i, så suppens overflade bliver marmoreret. Server suppen med det samme.