<span id="DataList3_lbl1_0">ROSENKÅLSSUPPE. Rosenkålssuppe med mandler</span>


Opskrifter
Opskrifter


Rosenkålssuppe med mandler

ROSENKÅLSSUPPE. Rosenkålssuppe med mandler Gå til Suppe eller Forret

Tilberedningstid: Ikke angivet
Antal personer: Ikke angivet



Ingredienser:
¾ kg rosenkål
1 ¼ l suppe kogt på kalveben eller lignende
2 spsk. smør
2 spsk. mel
salt og hvid peber
2 æggeblommer
4 spsk. fløde
25 g mandler.




Fremgangsmåde:
Kog den rensede rosenkål mør i suppen og tag ca. 1/3 af dem op. Lad det øvrige koge videre i ca. 20 min. og passer suppen. Gnid smør og mel sammen til en smørbolle og jævn suppen hermed. Pisk kraftigt et par min. og smag til med salt og peber. Pisk æggeblommer og fløde sammen i terrinen og hæld den kogende suppe heri under piskning. Tilsæt de hele rosenkålshoveder og de smuttede, halverede mandler umiddelbart før serveringen.